Paleo Brew Cafe カフェ
地球の記憶と、日常をつなぐ場所。
丁寧に仕立てた一杯のコーヒーから、
目には見えない時間の層に、やさしく寄り添います。
火山の大地を思わせる深煎り、森林の生命力を表現したフローラルな中煎り、
空を舞う翼竜をイメージした軽やかな浅煎り——。
それぞれのブレンドには、恐竜時代の風景や空気感が
込められています。
日常のなかにそっと差し込まれる、
非日常の地球スケールの物語。
コーヒーを通して、自然とのつながりを思い出す体験を
お届けします。
Space 古代の記憶が息づく空間
Paleo Brew Cafeでは、風味の個性が際立つスペシャルティグレードの豆のみを使用しています。
使用する豆は、生産者やインポーターと直接対話を重ねて選んだフェアトレードな豆です。
一杯ごとに、豆の産地や自然のテロワール、そして生産者の想いまでも感じられる体験を大切にしています。
恐竜の時代にまで思いを馳せながら、
コーヒーの奥深さと楽しさを味わっていただけます。